1、小斋：小斋禁食热血动物的肉和肉汤，如猪、牛、羊、鸡、鸭等；但不禁食冷血动物的肉，如水族的鱼、虾、蟹等；鸡蛋、奶油亦不禁食。常年中每个星期五当守小斋，为纪念耶稣于星期五为人受难钉死。
2、大斋：大斋是在一天内只准吃一顿饱饭，或在中午或在晚间，由自己决定。其它两餐，早餐要节食少吃，另一餐可吃半饱，以个人食量而定。大斋日禁食零食。常年中只有两天守大斋，即四旬期的开始圣灰礼仪日及复活节前圣周五耶稣受难日。这两天既守大斋又守小斋，故称守大小斋。凡年满18岁又未满60岁的男女教友都应守大斋。病人、身体衰弱者、孕妇、从事体力劳动者，可免守大小斋；若在我国的民俗节日，如春节、端午节、中秋节遇到大小斋日，可免守。
3、意义：教会让信友们守大小斋，一为纪念耶稣苦难，二为克己苦身作补赎。